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Ficha del libro

COCINA DE LOS JESUITAS, LA

COMUN MODO DE GUISAR QUE OBSERVAN EN LAS CASAS DE LOS REGULARES DE LA COMPAÑIA DE JESUS / Libro / FACSÍMIL

Autor/a: EL CARO IMPRENTA DE DON BARTOLOME MANU
Editorial: MAXTOR
6,18 € 6,50 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9001-485-1
EAN:
9788490014851
Fecha:
09/07/2015
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
FACSIMIL
Medidas:
15x10,50 mm
Páginas:
72
Año:
2015
Peso:
55 gr
BIC:
H - Humanidades
Sinopsis
COCINA DE LOS JESUITAS, LA. Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental. El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.
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