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Ficha del libro

COCINA SITUADA, LA

UN DICCIONARIO ILUSTRADO PARA LA SOBERANÍA ALIMEN / Libro

Autor/a: Boserman, Carla
Editorial: EDITORIAL GG
20,80 € 21,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-252-3322-7
EAN:
9788425233227
Fecha:
23/02/2026
Medidas:
180x140 mm
Páginas:
120
Año:
2021
Peso:
310 gr
Sinopsis
COCINA SITUADA, LA. Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas ...pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas..., Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo
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