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Ficha del libro

COCINERO TENAZ, EL

SI TE LO PROPONES, LO CONSIGUES / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: CRUZ, JORDI
Editorial: CONECTA
15,10 € 15,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-16029-47-1
EAN:
9788416029471
Fecha:
03/06/2015
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
RUSTICA CON SOLAPAS
Medidas:
15x23 mm
Páginas:
158
Año:
2015
Peso:
280 gr
Sinopsis
COCINERO TENAZ, EL. Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador. ¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel. Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.
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