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Ficha del libro

MANERAS DE COCINAR VERDURAS Y HORTALIZAS

Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: JOSÉ MARTÍN GRIS/EMMA ROS
Editorial: GRIJALBO
17,00 € 17,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-16895-45-8
EAN:
9788416895458
Fecha:
05/02/2018
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
RUSTICA CON SOLAPAS
Medidas:
0149x0212 mm
Páginas:
256
Materia:
GASTRONOMÍA
Año:
2018
Peso:
300 gr
Sinopsis
MANERAS DE COCINAR VERDURAS Y HORTALIZAS. Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.¿Cómo se debe cortar una zanahoria? ¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.- Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.
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