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Ficha del libro

PAN BALUARD

SECRETOS Y RECETAS DE UN HORNO EMBLEMÁTICO / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: ANNA BELLSOLÀ
Editorial: ROCA EDITORIAL
21,76 € 22,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-17167-13-4
EAN:
9788417167134
Fecha:
18/02/2019
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
RUSTICA CON SOLAPAS
Medidas:
0150x0235 mm
Páginas:
288
Año:
2019
Peso:
480 gr
Sinopsis
PAN BALUARD. El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
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