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Ficha del libro

PAN DE PUEBLO

RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑA / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: IBÁN YARZA
Editorial: GRIJALBO
21,76 € 22,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-16449-92-7
EAN:
9788416449927
Fecha:
24/10/2017
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
TAPA DURA
Medidas:
0203x0266 mm
Páginas:
256
Año:
2017
Peso:
400 gr
Sinopsis
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
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