Ficha del artículo
×
![]()
PAN PASO A PASO
UN CURSO DE PAN PARA APRENDER DE FORMA FÁCIL TODAS LAS TÉCNICAS, RECETAS Y TRUCOS / Libro
Editorial:
GRIJALBO ILUSTRADO
22,70 €
23,90 €
Plazo de entrega estimado:
Sinopsis
:
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela.La gran novedad de Pan paso a paso es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento.Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.
YARZA, IBÁN
Disponible en editor
23,90 €
22,70 €
CRUZ, JORDI
Disponible en editor
24,90 €
23,66 €
CRUZ, JORDI
Disponible en editor
24,90 €
23,66 €
Stock: Sí
29,90 €
28,40 €
Disponible en editor
20,90 €
19,86 €
SATO, HIROMI
Disponible en editor
21,90 €
20,80 €
GARCÍA-OREA HARO (@BLA...
Stock: Sí
21,90 €
20,80 €
FREIRE, PAOLA
Stock: Sí
18,90 €
17,96 €
BARBA, LLUIS MANEL
Disponible en editor
14,90 €
14,16 €
CORBERA, ENRIC
Stock: Sí
18,90 €
17,96 €
BARREDO, GORKA
Stock: Sí
18,90 €
17,96 €
;TRAVER, SARA
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
USECHE, JUANMA
Disponible en editor
15,90 €
15,10 €
FABÀ, MÍRIAM
Disponible en editor
18,90 €
17,96 €
DE DIEGO, EUGENI
Disponible en editor
18,90 €
17,96 €
CLIMENT, JOSÉ
Disponible en editor
17,90 €
17,00 €
;LYONA,
Stock: Sí
18,90 €
17,96 €
SANAHUJA, MARTA
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
;AZNÁREZ, NITDIA
Disponible en editor
18,90 €
17,96 €
PÉREZ, SUSANA
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
SUCRÉE, CHLOÉ
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
;CEREZO, JESÚS
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
PÉREZ, SUSANA
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
ALCEDO, SILVIA
Disponible en editor
19,90 €
18,90 €
PADRÓ, ALBA
Stock: Sí
20,90 €
19,86 €