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Ficha del libro

ARROCES (MESA Y MANTEL)

TODOS LOS SECRETOS Y RECETAS / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: JOSEP LLADONOSA I GIRÓ
Editorial: DEBATE
20,80 € 21,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
979-13-87600-19-8
EAN:
9791387600198
Fecha:
08/11/2025
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0148x0209 mm
Páginas:
320
Año:
2025
Peso:
426 gr
Sinopsis
ARROCES (MESA Y MANTEL). Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas ) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.
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