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Ficha del libro

BOLLERIA

HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: XAVIER BARRIGA
Editorial: GRIJALBO ILUSTRADO
18,90 € 19,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-253-5018-4
EAN:
9788425350184
Fecha:
10/12/2014
Formato:
RUSTICA CON SOLAPAS
Medidas:
260x200 mm
Páginas:
192
Año:
2013
Peso:
800 gr
Sinopsis
BOLLERIA. Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.
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