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Ficha del libro

LA MARBACOA

MARISCOS Y PESCADOS A LA PARRILLA / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: TONI GARCÍA RAMÓN
Editorial: DEBATE
20,80 € 21,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
979-13-87600-88-4
EAN:
9791387600884
Fecha:
01/04/2026
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0147x0208 mm
Páginas:
200
Año:
2026
Peso:
324 gr
Sinopsis
LA MARBACOA. Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla. Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.
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