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Ficha del libro

OLEUM

LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: CARLOS (MARQUéS FALCÓ
Editorial: GRIJALBO ILUSTRADO
23,66 € 24,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-253-5057-3
EAN:
9788425350573
Fecha:
10/12/2014
Formato:
RUSTICA CON SOLAPAS
Medidas:
243x175 mm
Páginas:
248
Año:
2013
Peso:
590 gr
Sinopsis
OLEUM. Este libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en la cultura occidental y con la descripción de la impronta que este oro líquido ha tenido en el desarrollo de la civilización occidental hasta nuestros días. Y es en nuestros días en que se detiene para reivindicar las técnicas y métodos más adecuados y obtener así un producto que conserve todas sus propiedades en contra de las prácticas actuales más extendidas que degradan lo mejor del aceite en pos de la rentabilidad y el negocio.
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