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Ficha del libro

BAR ALEGRÍA

HISTORIA Y RECETAS DE UN BAR / Libro

Autor/a: TOMÁS ;ABELLÁN
Editorial: DEBATE
24,60 € 25,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-10-21406-4
EAN:
9788410214064
Fecha:
19/10/2024
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0173x0246 mm
Páginas:
128
Año:
2024
Peso:
482 gr
Sinopsis
Celebramos los 125 años de toda una institución gastronómica en Barcelona. Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio. La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.
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