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Ficha del artículo

BARBACOA, LA

Libro

Editorial:   DEBATE

Autor/a:   ÓSCAR ;MANRESA

23,66 € 24,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Datos del artículo
ISBN:
978-84-19642-07-3
EAN:
9788419642073
Fecha:
29/05/2023
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0197x0271 mm
Páginas:
248
Materia:
--
Peso:
1166 gr
BIC:
Sinopsis :
BARBACOA, LA. La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas. Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.
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