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Ficha del libro

MENÚ DEL DÍA (MESA Y MANTEL)

ESCENAS COTIDIANAS CON PRIMERO, SEGUNDO Y POSTRE / Libro / GASTRONOMÍA

Autor/a: LAKSHMI AGUIRRE
Editorial: DEBATE
20,80 € 21,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
979-13-88092-05-3
EAN:
9791388092053
Fecha:
21/10/2026
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0146x0209 mm
Páginas:
224
Año:
2026
Peso:
380 gr
Sinopsis
MENÚ DEL DÍA (MESA Y MANTEL). Un elogio del primero, segundo y postre. Escrito a menudo de manera apresurada en una pizarra, el menú del día es uno de los pilares silenciosos de nuestra cultura gastronómica. Más allá de entenderse como una fórmula de restauración, es un sistema cultural que ha organizado durante décadas la forma en la que comemos fuera de casa cuando la jornada laboral nos da un respiro. Primeros, segundos y postres son piezas de un puzle político, pensado en origen para el visitante extranjero, que ha acabado adaptándose al ritmo de trabajo local, a la economía doméstica y al aprendizaje del gusto. Este libro recopila las mejores recetas de platos populares como el arroz a la cubana, las croquetas, el pollo al ajillo o el flan; que han definido los almuerzos de un país en tres pasos y a un precio asequible.
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"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

Ministerio Cultura
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