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Ficha del libro

PASTRY REVOLUTION varios numeros

Escola d''hostaleria. Barcelona. Born. 1983 / Libro

Autor/a: PastryRevolutio
Editorial: MONTAGUD EDITORES
19,00 € 20,00 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
977-2-01-498100-2
EAN:
9772014981002
Fecha:
14/10/2025
Medidas:
210x240 mm
Peso:
0 gr
Sinopsis
PASTRY REVOLUTION varios numeros. Esta edición de PastryRevolution es un monográfico sobre el universo dulce del grupo Hofmann. El legado de Mey Hofmann no cabe entre los muros de la escuela de cocina que lleva su apellido. Desde 2016, Silvia Hofmann dirige el rumbo del grupo junto a un equipo que ha ido reforzando desde su llegada. A pocos meses de celebrar el 40 aniversario del nacimiento de la Escuela, que se cumplirá en 2023, Silvia sigue defendiendo los valores que su madre le inculcó con respecto a la cocina.
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