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Ficha del libro

MARCOS GRANDA / EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS SKINA CLOS AYALGA NINTAI

The waiter of the stars / Libro

Autor/a: GRANDA, MARCOS
Editorial: MONTAGUD EDITORES
137,75 € 145,00 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-7212-192-8
EAN:
9788472121928
Fecha:
14/10/2025
Medidas:
0024x0028 mm
Páginas:
256
Año:
2022
Peso:
1800 gr
Sinopsis
MARCOS GRANDA / EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS SKINA CLOS AYALGA NINTAI. Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin? Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.
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