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Ficha del libro

NOOR

La reinterpretación gastrocultrual de al-Ándalus. / Libro

Autor/a: Morales García,
Editorial: MONTAGUD EDITORES
137,75 € 145,00 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-7212-176-8
EAN:
9788472121768
Fecha:
14/10/2025
Medidas:
240x320 mm
Páginas:
320
Año:
2019
Peso:
2300 gr
Sinopsis
Una excelente forma de celebrar una más que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la crítica como del público, es plasmar los porqués de ese éxito en negro sobre blanco. Así lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales. Su primer libro, en el que descubre los secretos de NOOR -un proyecto gastrocultural que, mucho más allá de su condición de restaurante, ahonda en la culinaria de al-Ándalus- ve la luz de la mano de Montagud Editores. A lo largo de 320 páginas, la obra no sólo recoge 65 recetas que recrean la cocina hispanomusulmana desde una perspectiva rabiosamente contemporánea...
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